为深入贯彻国家创新驱动发展战略，落实健康中国战略，大力提升畜牧业科技创新能力，加快成果转化与应用，推进科研平台共享，强化技术服务与支撑，2018年9月20日，在由中国肉类协会主办的“金锣”-2018肉类产业发展大会上，中国农业科学院北京畜牧兽医研究所（简称“牧医所”）与中国肉类协会签署了战略合作协议。

牧医所与中国肉类协会面向肉类行业可持续发展等重大科技需求和市场需求，重点解决制约肉类行业发展的核心技术问题，实现科研合作、人才培养、平台与成果共享。一是组建优质肉类产品鉴定中心。以嫩度、肌内脂肪、肉色等肉类品质基础性指标和风味物质等特色指标为依据，开展优质肉类产品评定工作，促进肉类产品品质升级，加快行业扶强推优步伐。二是组建运营优质肉类产品、功能性畜禽产品体验中心。双方充分调动资源优势，面向市场，服务大众，提高消费者对优质肉类产品、功能性畜禽产品的认知度，推进肉类行业品牌建设和供需结构升级。三是研发推广功能性畜禽产品。通过开展功能性畜禽产品、营养强化畜禽产品等研究，开展强强联合，引进优势企业，助推现代畜牧业走向中高端，满足人民群众美好生活营养健康新需求。此外，双方还将就肉类产品品质评价、质量安全风险监测与评估、标准制修订与实施、交流培训等方面开展深度合作。